Vyřezávací, špikovací nebo nakrajovací nůž je ve své podstatě univerzální kuchyňský nůž pro jakékoliv použití a patří v kuchyni mezi nejpoužívanější nůž Čepel nože je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 425 o tvrdosti 53-55 HRc obsahující navíc legury Molybdenu a Vanadu, díky kterým má čepel vyšší řezivost a otěruvzdornost Čepel nože má k ónický (klínovitý) výbrus Střenka nože je vyvrobena z brazilského palisandrového dřeva, která dodává n oži luxusní vzhled a vysokou užitnou hodnotu Střenky jsou spojené mosaznými nýty, které dodávají kuchyňskému noži dokonalejší vzhled Nůž je certifikovaný pro styk s potravinami dle norem EU Rukojeti zajišťují komfortní a bezpečný úchyt nože Kuchyňský nůž se pyšní svojí dlouhou životností, odolnosti proti korozi, snadnou údržbou Je ideální pro vykosťování a porcování masa, odřezávání šlach a tučného masa Zúžená čepel pomůže snadnému vykosťování okolo kloubů a kostí